Por DD
Eisenbahn
Aventura etílica e gastronômica pela Capital Nacional da Cerveja, Blumenau e Região/SC.
Os Malucos que não são bobos nem nada, apreciam e muito um choppinho, ainda mais se tratando dos artesanais, que além de seguir a lei de pureza alemã, possui grandes e deliciosas variedades, e ainda não possuem conservantes, o delícia...(aprecie sem moderação e coloque sua mulher para dirigir, mas não esqueça o bom senso)
Esta Região foi colonizada por Alemães que trouxeram com eles além da sua cultura, arquitetura e gastronomia, o costume de fabricar suas próprias cervejas.
Blumenau nesta época de colonização contava com 20 cervejarias que produziam cerveja artesanalmente mais que foram logo absorvidas pelas grandes empresas. Porém no início de 2000 a cultura e a vontade de mostrar que a combinação dos 4 elementos básicos da cerveja podiam render muito mais do que a simples pilsen, fez nascer na região várias cervejarias artesanais que hoje através de um roteiro agendado pode-se conhecer de perto a produção destas maravilhas ou simplesmente sentar nos bares da cidade e apreciar um bom chopp.
Lembrando que Todas seguem a Reinheitsgebot, Lei Alemã da Pureza criada em 1516, que limita em quatro os ingredientes utilizados na produção de cerveja: água, lúpulo, malte (de cevada ou trigo) e fermento. Essa lei, em vigor até hoje na Alemanha, proíbe o uso de quaisquer conservantes ou cereais não maltados na fabricação da bebida.
Expresso Choperia
O roteiro inicia-se no centro de Blumenau, no Biergarten (jardim da Cerveja) onde se encontra o Museu da Cerveja. Ele tem a melhor localização do centro histórico de Blumenau e está localizado na Praça Dr Blumenau. O local é muito agradável para um passeio com a família pelas belezas naturais que a curva do rio oferece, e também para o lado cultural, já que ali estão acomodados vários museus e a fundação cultural da cidade. O museu foi criado pela extinta cervejaria continental e a Brahma. Hoje a prefeitura toma conta do interessante local que abriga o ponto de maior fluência de turistas da cidade.
Em frente a museu se encontra a Expresso Choperia, que apesar de não mais fabricar a cerveja, mantém as máquinas no local para visitação e serve as marcas da região. Como a cidade não vive só mais do turismo e do ramo têxtil cm outrora, o proprietário também aluga o lugar como uma casa noturno nos finais de semana.
Bierland
Abaixo listamos todas as cervejarias da região para quem tem disponibilidade para conhecer o roteiro completo, lembrando que grande parte delas estão bem afastadas do centro de Blumenau e algumas em cidades vizinhas. Foi pensando nisso que recomendamos as que você não pode perder para sair da região com o paladar satisfeito:
EISENBAHN -( Blumenau) fabrica uma grande variedade de cervejas, a maior da região, como a Weizenbier(trigo), Pale Ale, Kolsch, Weihnascls Ale, Dunkel, Weizenbock, Rauchbier, Strong Gold Ale, além das orgânicas, pilsen e naturais.
DAS BIER - (Gaspar) Localizada na divisa com Blumenau numa região mais rural, apesar de ter poucas opções de cerveja além das comuns, são de boa qualidade e são acompanhados por bons petiscos e é rodeada pela melhor vista das concorrentes.
SCHORNESTEIN - (Pomerode) Também fazendo divisa com Blumenau, vale o passeio por além de ter boas cervejas, está localizada na maior cidade alemã do Brasil e estar cravada em frente ao jardim zoológico da cidade que merece uma visita. Possuem um Chef com armoniza o chopp com os petiscos.
Das Bier
Schornstein
LISTAGEM COMPLETA:
Cervejaria Eisenbahn – www.eisenbahn.com.br
Endereço: Rua Bahia, 5181 - Salto Weissbach - Blumenau - SC
Fone : 47 3330-7371
Cervejaria Bierland – www.bierland.com.br
Endereço: R. Gustavo Zimmermann, 5361 - Itoupava Central -
Blumenau Fone: 47 3337-3100
Cervejaria Heimat – www.choppheimat.com.br
Endereço: Rua Marechal Deodoro da Fonseca, 1498 -
Bairro Tapajós – Indaial - SC Fone: (47) 3333-1793
Cervejaria Das Bier – www.dasbier.com.br
Endereço: Rua Bonifácio Haendchen (estrada geral,
na direção de Luís Alves), 5311, Fone: (47) 3397-8600
Cervejaria Schornstein – www.schornstein.com.br
Endereço: Rua Hermann Weege, 60 - Fone: (47) 3387-6655
Cervejaria ZeHn Bier – www.zehnbier.com.br
Endereço: Rua Benjamin Constant, 24 – Brusque - SC
(47) 3322 1419
Cervejaria Borck – www.borck.com.br
Endereço: Rua Pomeranos, 1963 – Bairro Pomeranos –
Timbó-SC Fone: (47) 3382-0587
AGORA PARA QUEM É AINDA MAIS LOUCO DO QUE
A GENTE, SEGUE OS TIPOS DE COPOS PARA VOCÊ
APRECIAR OS MELHORES CERVEJAS:
Caneca/Mug/Stein: Seu sucesso deve-se à
quantidade de bebida que podem conter.
Ideais para: American Amber Ale,
Roggenbier, Sahti, Irish Red Ale, Scottish Ale,
Bock, Doppelbock, German Classic Pilsner,
Bohemian Pilsner.
Copo para Witbier/Weizen –
Em geral, suportam até 0,5 litros de cerveja.
Poderá utilizá-los com cervejas do tipo Dunkel Weizen,
Gose, Weizenbock ou Hefe Weizen.
cervejas delicadas, já que possibilitam a ampliação dos aromas e sabores do malte e do lúpulo.
gêneros: Rauchbier, Altbier, Kolsch, Lambic-Faro,
Lambic-Unblended.
Pilsner - O copo de pilsner é o habitual
copo das nossas imperiais.
Entre as formas de um cilindro e de um cone,
a sua estrutura permite manter a cerveja viva,
para além de possibilitar a formação de uma boa espuma.
Em Portugal, estes copos têm pouco mais de
como por exemplo na Alemanha e República Checa.
São bons para os estilos American Macro Lager,
Happoshu, German Classic Pilsner,
European Strong Lager e Witbier.
